Katmerin yumuşak olması için ne yapmalı? Normalde su kullanılırdı, sütle yaptım ve az maya kullandım. Bu daha yumuşak olmasını sağladı. Ve katmeri pişirme sırasında yağlamadım, sadece pişirdikten sonra yağlamadım. Bu daha yumuşak ve daha lezzetli olmasını sağladı. Katmer şerbeti nasıl yapılır? Şerbeti için; Sos tencerenize toz şeker ve suyu ekleyip ocağa alın. Şeker eriyene kadar karıştırın ve 10 dakika pişirin. Kaynayan şerbetinize limon suyunu sıkın, kenara alın ve soğumaya bırakın. Katmer nasıl pişirilir? Katmer yemek için Gaziantep’e gitmeye gerek yok. Ilık suda bekletilen hamur, ayçiçek yağında saatlerce bekletildikten sonra elle incecik açılır. Hazırlanan krema, toz şeker ve esmer fıstıkla buluştuktan…
Yorum Bırak