Baklavanın kıyır kıyır olması için şerbeti nasıl dökülür? Baklava şerbeti sıcak mı yoksa soğuk mu dökülmeli sorusuna cevap olarak, baklavanın soğuk şerbeti sıcak olmalıdır. Bu şekilde çıtır çıtır bir baklava elde edersiniz. Sıcak şerbeti sıcak baklavanın üzerine dökerseniz baklava çok yumuşak olur. Baklavanın çıtır olması için şerbet ne zaman dökülür? Şerbeti baklavaya dökmek için gereken süre hem şerbetin hem de baklavanın sıcaklığına bağlıdır. Genellikle, soğutulmuş veya oda sıcaklığındaki şerbet, fırından yeni çıkmış sıcak baklavaya dökülür. Bu yöntem, şurubun tatlıya eşit şekilde dağılmasını sağlarken baklavanın çıtırlığını da korur. Baklava neden çıtır çıtır olmaz? Baklava hamuruna eklediğiniz tuz, baklava hamurunun kıvamı için…
Yorum Bırak